作り方
- 1
里芋をむいて軽く煮る
-
- 2
ザルに上げて水分が飛んだら油で揚げる
- 3
キッチンペーパーで油をとる
-
- 4
だし醤油、みりん、酒を入れひと煮立ち
-
- 5
ひと煮立ちしただし醤油に揚がった里芋を馴染ませる
-
- 6
盛り付けして出来上がり
-
コツ・ポイント
だし醤油はひと煮立ちしたら火を止める。煮すぎると風味が飛んでしまうため。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306644
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だし醤油、みりん、酒を入れひと煮立ち
ひと煮立ちしただし醤油に揚がった里芋を馴染ませる
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だし醤油はひと煮立ちしたら火を止める。煮すぎると風味が飛んでしまうため。
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