高野豆腐を水につけて戻して、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは粗みじん切りにし、炒める。

玉ねぎが炒まったら、豚ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら戻した高野豆腐、もやしも炒める。

味付けは、酒、みりん、焼き肉のタレ！
お好みでニンニクやショウガを効かせてもOK。
水溶き片栗粉でトロミをつける。

仕上げにゴマ油をかけると香りgood!