紫玉ねぎと赤ピーマン春菊のマリネ
マキチミ @cook_40150127
切って和えるだけの簡単レシピです。春菊の香りと彩りがアクセントに(^-^)
このレシピの生い立ち
香りのいい春菊をアクセントに使えるレシピを考えてみました(^-^)
紫玉ねぎと赤ピーマン春菊のマリネ
切って和えるだけの簡単レシピです。春菊の香りと彩りがアクセントに(^-^)
このレシピの生い立ち
香りのいい春菊をアクセントに使えるレシピを考えてみました(^-^)
作り方
- 1
紫玉ねぎをスライサーで薄切りにする。赤ピーマンは種を取り薄切りにする。
春菊は荒みじん切りにする。 - 2
紫玉ねぎの辛みを抜くために２０分〜３０分広げて置く。(辛みが気になる方はマリネ液の塩を半分使い塩もみして下さい)
- 3
マリネ液の材料を混ぜ(紫玉ねぎの塩もみをした方は塩は半分で)紫玉ねぎ、赤ピーマン、春菊と和える。
- 4
冷蔵庫で30分置いたら完成。
コツ・ポイント
赤ピーマンは甘みがあり生で食べても美味しいです。ボイルする材料が無いので簡単に作れます(^-^)
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