【簡単】さらさらオニオンスープ
ちゃむ82 @cook_40119390
ちゃちゃっと作る！毎日のスープ
このレシピの生い立ち
細く切った玉ねぎを炒める方法よりも、すりおろした方が速く炒められて、滑らかなスープになるのでは！？と思い、作ってみました。
【簡単】さらさらオニオンスープ
ちゃちゃっと作る！毎日のスープ
このレシピの生い立ち
細く切った玉ねぎを炒める方法よりも、すりおろした方が速く炒められて、滑らかなスープになるのでは！？と思い、作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・人参をすりおろして、鍋に入れます。すりおろせないくらい小さくなった玉ねぎ・人参は、千切りorみじん切りにします。
- 2
オリーブオイルを入れ、よくかき混ぜながら中火で炒めます。玉ねぎの水分がなくなり、もったりするまで炒めてください！
- 3
水とコンソメを入れて、たまにかき混ぜながら10分位コトコト煮たら完成です！
コツ・ポイント
人参は無くてもOKですが、少しでも入れたほうがスープがきれいな色になります♪
新玉ねぎで作ったお陰か、ほんのり甘くなりました(^^)v
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