あまごのなめろう
ＤＡＩＦＵＫＵ６ @cook_40144169
あまごをたたいてなめろうにしました。
このレシピの生い立ち
あまご釣りにハマった主人が毎週のように釣ってくるので、食べ飽きないようにいろいろ作って消費しています。
アプリでひらく作り方
- 1
あまごは３枚におろして皮を引き、小さめに切ります。
- 2
生姜、青じそをみじん切りにします。
- 3
1のあまご、2の薬味と味噌をボウルでさっくりと混ぜあわせ、まな板の上にのせます。
- 4
３をこまかく包丁でたたき、粘りがでてきたら、お皿に盛り完成です。
コツ・ポイント
あまごは３枚におろしたときに身が残るよう大きめのものをおすすめします。また、新鮮さが命です。お刺身用のあまごで作ってください。
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