HBで簡単☆豆乳入りバターロールパン
akeriki栄養士 @cook_40098802
ホームベーカリーを使い一次発酵までお任せ
ロール以外に丸パンも成型しやすい生地です！
このレシピの生い立ち
バターだけでなく
生地には太白ごま油を合わせました。すこしでもコレステロールを控えめにしたくて。
HBで簡単☆豆乳入りバターロールパン
ホームベーカリーを使い一次発酵までお任せ
ロール以外に丸パンも成型しやすい生地です！
このレシピの生い立ち
バターだけでなく
生地には太白ごま油を合わせました。すこしでもコレステロールを控えめにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れて一次発酵までお任せ〜
- 2
一次発酵ご終わったら窯から生地を取り出しひとまとめにして約10分ベンチタイムとります。
- 3
軽くガス抜きをして8等分にしてしずく型のように成型します。手前を綿棒で伸ばしながら
-
- 4
長く伸ばし手前の方からチカラを入れずにきちんと巻きます。
-
- 5
くるくると巻いたら閉じた部分は下に来るようにすこし手で整えます。
-
- 6
40度で二時発酵します。約2倍ぐらいになったら取り出し艶出しの為、卵と太白ごま油を少量加えて刷毛で塗ります
-
- 7
180度で約14〜16分焼きます。
-
- 8
-
コツ・ポイント
豆乳でもとてもしっとりします。
多めに焼いて冷凍保存しておくと便利かも(^_^)
米粉を配合の場合は強力粉の20%にします。
つくれぽ
食べるの大好き作るのも大好き！もともと栄養士だったのでとにかくなんでもチャレンジして作ってますスードスタイリスト資格取得太白胡麻油を使って美味しく無添加ヘルシーいろいろと作っていますよろしくお願いします♡
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