【減塩・低タンパク】中華丼

腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質２０ｇ
塩分２ｇ
このレシピの生い立ち
制限食だけど、ガッツリ食べたいメニューを探してるとき、見つけました！
薄味でも生姜とごま油で旨みＵＰ！

【減塩・低タンパク】中華丼

ひろ∞ひろ's cooksnap of when they made 【減塩・低タンパク】中華丼.
腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質２０ｇ
塩分２ｇ
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制限食だけど、ガッツリ食べたいメニューを探してるとき、見つけました！
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材料

  1. 低タンパク米 １８０ｇ
  2. 牛肉細切れ 100g
  3. ピーマン 適量
  4. もやし 適量
  5. ニンニク １片
  6. 減塩醤油 大匙１
  7. 酒 大匙１
  8. みりん 大匙１
  9. オイスターソース 小匙１
  10. 生姜チューブ 適量
  11. ごま油 大匙１
  12. 味の素 適量
  13. 片栗粉 小匙１

作り方

  1. 1

    もやし、ピーマンは中火である程度炒めておいて、ザルにあげとく。

  2. 2

    ニンニク、牛肉を炒めて、火が通ったら、先ほど炒めた野菜を入れる。

  3. 3

    醤油、酒、みりん、オイスターソース、味の素を加えて混ぜる。

  4. 4

    片栗粉小さじ１をお湯で溶かてから入れる。トロみは水を入れて調整

  5. 5

    生姜チューブ、ごま油を最後に入れる。

  6. 6

    低タンパクご飯に乗っけて完成！

コツ・ポイント

野菜と肉は別々に焼くことで、野菜のシャキシャキ感を残して炒めることができます！
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腎臓病食
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慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/
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