フライパンに胡麻油を熱し、中華そばを袋から出した形のままそっと入れ、フライ返しで押さえつけながら、中火で3分程焼く。

そのままの形で裏返してまた押さえつけながら3分程焼き、両面こんがりと焼き色がつくまで焼きつけ、皿に取り出す。

同じフライパンで土生姜を炒め、香りがたったら肉と野菜も加えて炒める。片栗粉は小さめの器に入れ、大さじ1の水で溶いておく。

水と調味料（片栗粉以外）を加え、野菜がしんなりとして全体に火が通るまで少し煮る。

水溶き片栗粉を加え、トロミがついて透明感がでてきたら火を止め、③の麺にかける。

千切りにした青紫蘇をトッピングする。