ブロッコリーごま油炒め
かどや製油 @kadoya_seiyu
サラダだけじゃもったいない！旬のブロッコリーを、ごま油100%の純正ごま油で香ばしく味わおう♪お弁当にも重宝な簡単炒め。
このレシピの生い立ち
春野菜のおいしさを、存分に味わいたい！という声に応えたメニュー。ごま油100%の純正ごま油の香りとコク、ベーコンの旨み。少ない材料・調味料で作るシンプルレシピだからこそ、野菜のおいしさが引き立ちますよ♪お好きな旬野菜で試してみてね。
ブロッコリーごま油炒め
サラダだけじゃもったいない！旬のブロッコリーを、ごま油100%の純正ごま油で香ばしく味わおう♪お弁当にも重宝な簡単炒め。
このレシピの生い立ち
春野菜のおいしさを、存分に味わいたい！という声に応えたメニュー。ごま油100%の純正ごま油の香りとコク、ベーコンの旨み。少ない材料・調味料で作るシンプルレシピだからこそ、野菜のおいしさが引き立ちますよ♪お好きな旬野菜で試してみてね。
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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- 2
ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、水気をきる。
- 3
ベーコンは1cm幅に切る。
- 4
フライパンを熱し、<3>のベーコンをカリカリになるまで炒め、あら熱を取っておく。
- 5
<4>のフライパンの余分な脂をふき取ってから純正ごま油を入れ、<2>のブロッコリーを炒める。
- 6
<5>に、<4>のベーコンを戻し、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは歯ごたえを残すように、軽くゆでてください。水気が残っていると炒めたときにベタついてしまうので、ザルに上げてよく水気をきっておきます。ベーコンから出た余分な脂はふき取りましょう。残っていると、油っぽい仕上がりになるので注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312137
