キャベツはざく切りに、ピーマンは千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、酒と塩を入れ、豚肉を茹でてざるに上げる。

フライパンにごま油をひき、キャベツとピーマンを強火でさっと炒める。水分が出るので、軽くキッチンペーパーで拭き取る。

茹でた豚肉をフライパンに入れ、調味料をさっとあわせてできあがり。