ピザ用チーズと豆乳(又は牛乳)、砂糖鍋に入れ温め混ぜ合わせます。

2の粗熱を取っている間にクランブル生地を作ります。

袋にバターと砂糖、小麦粉を加えて手もみし、粉が無くなってボソボソ感が残る程度まで混ぜます。

2の粗熱が取れたら小麦粉とあらかじめといた卵、レモン汁、好みでラム酒、バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。

型に生地を流し入れ、その上に炒めたりんご、クランチ生地、お好みでキャラメルフレークを乗せて180度で40分焼きます。

竹串を刺して生地がくっついて来なければ完成です。粗熱を取ってください。

冷蔵庫で1日置くと味がととのい、しっかりとしたケーキになります。

覚書なので、写真は撮れてないです。ごめんなさい…>_<…！