ブリと大根の梅照り煮
mocomanma @cook_40042270
定番のブリ大根も、梅干しを入れて少し甘めに仕上げるとまた違った梅照り煮に♪一緒に煮つけた梅干しも美味しい！おすすめです♪
このレシピの生い立ち
梅干しを一緒に煮付ける煮物が大好きです♪
定番のブリ大根も梅干しを一緒にいれるだけで、ひと味違いますよ♪
ブリと大根の梅照り煮
定番のブリ大根も、梅干しを入れて少し甘めに仕上げるとまた違った梅照り煮に♪一緒に煮つけた梅干しも美味しい！おすすめです♪
このレシピの生い立ち
梅干しを一緒に煮付ける煮物が大好きです♪
定番のブリ大根も梅干しを一緒にいれるだけで、ひと味違いますよ♪
作り方
- 1
ぶりの切り身を少し大きめの食べやすい大きさに切って、酒・塩をふり10分程おきます。
しょうがを薄切りにしておきます。 -
- 2
大根の皮をむいて大きめの乱切りにし、ふんわりラップをしてレンジで６分加熱しておきます。
-
- 3
鍋に煮汁の材料を入れ煮立てます。
キッチンペーパーで水気を拭いたブリと、大根・梅干し・しょうがを入れます。 -
- 4
一度煮立ったら弱火にし、落し蓋をして20分コトコト煮込みます。
-
- 5
最後に強火で3分ほど煮からめてできあがり♪
-
- 6
ほんのり残る梅干しのすっぱさで、ごはんも進みますょ♪
-
コツ・ポイント
ブリも大根も少し大きめに切ると美味しいです♪
梅干しは大きいものなら、３つほどでも＊
手羽元等、お肉と煮付けてもおいしいですよ♪
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