鶏手羽元の梅酒煮

Name: 鶏手羽元の梅酒煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 10本; 梅酒 100cc; 水 100cc; 生姜薄切り 1片; しょう油 小さじ1

おはなすき @cook_40095452

減塩生活の人にオススメです。
このレシピの生い立ち
減塩生活をしている知り合いに、骨付きもも肉で教えてもらいました。我が家も塩分調整しているので、手羽元や手羽先で作っています。

鶏手羽元の梅酒煮

おはなすき @cook_40095452

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材料

鶏手羽元 10本
梅酒 100cc
水 100cc
生姜薄切り 1片
しょう油小さじ1

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作り方

1

フライパンか厚手の鍋に、手羽元、梅酒、水、生姜を入れ火にかけ沸騰したら蓋をし、中火にする。
2

アクをとる。アク取りシートを使うと便利。
3

20分位煮て、しょう油を加え全体に絡め水分を飛ばす。水分がなくなってから、転がしながら焦げ目を付ける。

コツ・ポイント

焦げ目を付けることで、美味しそうに見えて薄味を忘れるそうです(減塩生活をしている夫...談)
梅酒がたくさんあるなら、梅酒を1Cに増量すると、もっと梅の味を満喫出来ます。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2015/06/11 05:00に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

煮物梅酒しょうが手羽元

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