もちもち♪豆腐白玉だんご 簡単失敗なし
桜空星 @cook_40093133
豆腐入りで、時間がたってもやわらかい☆
幼児のおやつやおもてなしにも。おいしい和デザート。
このレシピの生い立ち
家庭科の教科書にのっていたものをアレンジしました。
豆腐入りで栄養価アップ♡
話題入り 感謝！！
もちもち♪豆腐白玉だんご 簡単失敗なし
豆腐入りで、時間がたってもやわらかい☆
幼児のおやつやおもてなしにも。おいしい和デザート。
このレシピの生い立ち
家庭科の教科書にのっていたものをアレンジしました。
豆腐入りで栄養価アップ♡
話題入り 感謝！！
アプリでひらく作り方
- 1
絹豆腐はザルにあげ、水気を切っておく。
- 2
ボウルに白玉粉を入れ、絹豆腐を加えてよくこねる。
- 3
なめらかに丸められるかたさになったら好き大きさに丸める。
- 4
大きさは窒息防止のためには2cm以下や扁平がお勧めですが、大き目のほうが食欲をそそります。
- 5
丸めている間に、鍋半分以上の湯を沸かす。
- 6
沸騰した状態の湯に３を入れ、浮き上がってきてから、さらに1分ゆで、冷水にとる。
- 7
きな粉と砂糖を混ぜ合わせ、好みの甘さにする。
- 8
白玉の水気を切り、皿に盛り付け、きな粉をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の種類によって、白玉の固さが異なるので、固すぎれば水を、やわらかすぎれば白玉粉を足して下さい。
多少やわらかくても、きれいな乾いた手ならば、丸められます。
豆腐は150g入りの充填豆腐が白玉粉は玉三200g入りのものが便利です。
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