レシピID：18093167を参考に7cmの台を作ります。今回ココアと通常(ココアを全量アーモンドに置き換え)を作りました

クリームチーズは常温で置き、100%オレンジジュース200mlは火にかけて沸騰寸前まで温めます。

ボウルに卵黄2個、砂糖60gを入れ、よく混ぜます。

小麦粉15gをふるいにかけ、<3>のボウルに入れ、よく混ぜます。

<4>のボウルに温めたオレンジジュースを少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

<5>の生地を鍋に移して弱火にかけ、よく混ぜながらとろみがつくまで温めます。とろみがついたら火を止め、粗熱をとります。

ミキサーにクリームチーズ200g、生クリーム100ml、<6>のオレンジ生地を入れ、よく撹拌します。

撹拌しつつ、オーブンを160度 25分で予熱を開始します。

各タルト台にオレンジ生地を8分目まで流し入れ、160度のオーブンで25分焼いたら冷まします。

ピンクグレープフルーツの皮をむきます。

皮をむいたピンクグレープフルーツをさいの目切りにします。

オレンジの皮をむきます。

オレンジもさいの目切りにします。

タルトにさいの目切りしたピンクグレープフルーツをのせます。

さらにさいの目切りにしたオレンジをのせます。

上にナパージュ液を塗り、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

【マンゴーオンリーバージョン】

【マンゴー&パイナップルバージョン】

【メロンオンリーバージョン】

【イチゴ&ブルーベリーバージョン】

【マンゴー&イチゴ&ブルーベリーバージョン】

【マンゴーオンリーバージョン】