こえびちゃん(海老芋の子)の煮物

ぱやちゃん
ぱやちゃん @cook_40040688

小芋の美味しい季節になりました。
簡単で美味しい煮物ができます。
このレシピの生い立ち
小芋の定番料理

こえびちゃん(海老芋の子)の煮物

小芋の美味しい季節になりました。
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材料

4〜5人分
  1. 小芋 10個
  2. 久原あご出汁 50cc
  3. みりん 15cc
  4. 500cc

作り方

  1. 1

    小芋10個の皮をむき、米のとぎ汁で10分ゆでる

  2. 2

    あご出汁 みりん 水を入れた鍋に小芋を入れて落し蓋をして15分ほど中火で煮る

コツ・ポイント

米のとぎ汁で下ごしらえをするとエグミ無くきれいに煮えます

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京都には、おいしいものがいっぱい!出来るだけ土地の食材を使って、お料理してます。おいしいものが大好き。もちろん、自分で作るのも大好き手抜きも得意です。
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