《超簡単》鶏むね肉のやわらか唐揚げ
パナ王 @cook_40142079
お酢としょうがで鶏むね肉がフワフワになります。ちょっと酸味のある唐揚げです。写真は焦げではなくしょうゆの色です。
このレシピの生い立ち
うちの奥さんの定番レシピです。見た目悪いですが子供も大好き。で、経済的です。
《超簡単》鶏むね肉のやわらか唐揚げ
お酢としょうがで鶏むね肉がフワフワになります。ちょっと酸味のある唐揚げです。写真は焦げではなくしょうゆの色です。
このレシピの生い立ち
うちの奥さんの定番レシピです。見た目悪いですが子供も大好き。で、経済的です。
作り方
- 1
鶏むね肉を半分に開く
(写真は皮をとりましたが、とらなくても可) -
- 2
若干小さめに切る（自分は24〜30等分します）
小さく切るのは揚げ時間が短くても火が通るようにするためです。 -
- 3
お酢としょうがを混ぜて鶏むね肉を入れ、ラップをして2時間～半日冷蔵庫で寝かせる。
-
- 4
汁を捨て、片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 5
180度に熱した油で3分揚げて、ボウルに投入。しょうゆを軽く回しかけてマゼる。（しょうゆをかけてジュッ、という位急いで）
-
- 6
お皿に盛ってできあがり。
コツ・ポイント
しょうゆはかけすぎないこと。さらっとかけてグルグルです。
かけすぎると辛くなっちゃうので
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18314587
