作り方
- 1
人参、玉ねぎをみじん切りに、えのきは石突を落として軸を三等分に切る。
- 2
フライパンに油なしで挽肉から炒め始めて、その後人参、玉ねぎ、えのきを投入。
- 3
全体に火が通って来たら塩コショウを振り、醤油、みりん、酒、水、砂糖をフライパンへ。
- 4
少し染みて汁気が減ったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ素早く混ぜる。
- 5
再び火をつけて沸騰させた状態で、片栗粉入れ過ぎた！？くらいにとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
片栗粉多めが私は好き。
丼にしても美味〜い。
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