ブルーベリージャム
ジャムって案外簡単！一度挑戦してみませんか？
このレシピの生い立ち
庭で採れたブルーベリーの保存法、母の十八番レシピです。
作り方
- 1
ブルーベリーをよく洗い、ごみやヘタをとる。
- 2
まずブルーベリーだけを鍋にいれ、中火で焦げ付かないように炒る。すると果汁が出てきます。
-
- 3
ひたるくらい果汁が出てきたら、３回くらいに分け砂糖を投入しながら、ぐつぐつ１５分~２０分煮る。あくが出たら取るの忘れず
- 4
はじめのブルーベリーの半分位の量になれば完成！（お好みでレモン汁を入れても可）
-
- 5
あら熱をとり、瓶やタッパーへ入れ保存して下さい。冷めると固まりやすいので注意してくださいね。
- 6
ヨーグルトにかけたり、クッキーやパンに混ぜたり、用途はさまざま！
-
- 7
☆防腐剤が入っていないので２週間程度で食べきるようにして下さい。
コツ・ポイント
なるべく新鮮なブルーベリーを使うとより一層美味しくなります◎
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