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ふわふわ!◎ニラたま炒め◎
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ふわふわ!◎ニラたま炒め◎-レシピのメイン写真

ふわふわ!◎ニラたま炒め◎

75cook
75cook @cook_40148516

豆腐でカサ増し&フワフワ倍増!!
このレシピの生い立ち
フワフワな卵炒め...と考えた時に豆腐を思いつきました。

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フワフワな卵炒め...と考えた時に豆腐を思いつきました。

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ふわふわ!◎ニラたま炒め◎

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材料

2〜3人分
  • ニラ 1袋
  • 豆腐 1丁
  • 卵 2〜3個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは5cm幅程にざく切りする。

  2. 2

    豆腐は一口大に切る。
    (炒めると水分が出るのである程度で良いので水切りしておく。)

  3. 3

    卵にマヨネーズを加えしっかり溶いておく。
    (マヨネーズを加えることでフワフワになります!)

  4. 4

    フライパンに油を入れ、ニラを30秒程サッと炒めて豆腐を入れる。
    (豆腐は崩れて大丈夫です◎)

  5. 5

    ここで塩こしょうで味付けする。

  6. 6

    最後に卵を流し入れ炒めていく。
    ある程度卵が固まったら火を止める。

  7. 7

    火を止めたら醤油を回し入れ、最後に余熱で炒めて完成です♩

コツ・ポイント

豆腐はある程度キッチンペーパーで水気を切っておくと良いと思います!

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75cook
75cook @cook_40148516
2018/05/16 14:19に公開
みなさんのレシピを見ながら日々勉強です!
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このレシピのキーワード

ニラ玉 炒めもの ニラ 卵 豆腐

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