簡単＊おしるこ
めみたん84 @cook_40052205
小豆から作るのは難しそうだけど・・・意外と簡単！小豆さえ買えば、お家にある調味料で作れるよ。鏡開きの日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
鏡開きのお餅でサクッと簡単に作っちゃおう。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆をサッと洗ったら、大きめの鍋に小豆と小豆がかぶるほどの水を入れる。
- 2
沸騰したら、１度ザルにあげて茹で汁を捨てる。
小豆を水で洗う。 - 3
また、同じ鍋に小豆と、小豆がかぶるほどの水を入れて、弱火で１時間ぐらい煮る。水が少なくなったら差し水をする。
- 4
小豆が柔らかくなったら、砂糖を入れる。塩も１つまみ程度入れ、味を見ながら砂糖・水で調節する。
- 5
レンジでチンして、おもちをそえたら完成！！
コツ・ポイント
缶詰よりも甘さ控えめで優しい味に仕上がりますよ。
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