韓国風ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺
みっちぃ’ @cook_40023851
韓国風の真っ黒いｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺を黒豆、甜麺醤、黒胡麻で作ってみましたぁ!!!
是非、韓流ﾄﾞﾗﾏのお供に～♪
このレシピの生い立ち
韓流ﾄﾞﾗﾏを見ていたら、真っ黒のｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺が無性に食べたくなり、自己流にｱﾚﾝｼﾞしながら作ってみましたぁ!!!
韓国風ｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺
韓国風の真っ黒いｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺を黒豆、甜麺醤、黒胡麻で作ってみましたぁ!!!
是非、韓流ﾄﾞﾗﾏのお供に～♪
このレシピの生い立ち
韓流ﾄﾞﾗﾏを見ていたら、真っ黒のｼﾞｬｰｼﾞｬｰ麺が無性に食べたくなり、自己流にｱﾚﾝｼﾞしながら作ってみましたぁ!!!
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を鍋に入れて中火にかけ、練りながら煮詰め練り味噌を作る。
※ﾍﾗに付いて落ちない程度の硬さにする。 - 2
じゃが芋は5mmの角切りにし、玉ﾈｷﾞは微塵切りにしておく。
きゅうりは千切りにして水にさらしておく。 - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、▽の材料を炒め､ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ状になったら1の味噌を200g、水、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素を入れる。
- 4
水を入れると茶色に薄まってしまうので、黒くなるまで煮詰める。
※弱火～中火で焦がさないように!!! - 5
うどんを茹でて水にさらし、器に盛り、4の味噌と2のきゅうりを添える。
- 6
食べる時に、お好みで一味をかける。
コツ・ポイント
味噌は冷蔵庫で保存できますので、田楽や煮込みうどん等にも使ってみてください♪
黒豆の佃煮は、何となく風味付けで使ったので、無ければ味噌と甜麺醤だけで、砂糖で甘さを調節してください。
うどんの代わりに御飯にかけても美味しいです☆.｡.:*
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