フレークになってます。汁物分量に加えます。

作り置きのなめたけです。

ゆずは薄く（白い部分はむかない。表面を薄く剥きます）剥いて千切りにします。

具を器に入れ、だし汁と卵を合わせた液を濾しながら入れます。

竹串を刺してみて液が透明なら出来上がりです。

三つ葉を飾ります。