作り方
- 1
えびの殻をむいて、背に切り込みを入れる。
■の下味をつけて、片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りにする。
- 2
●の合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンに油を熱し、１のえびとキャベツを炒め、塩・こしょうで味を調え、火を止める。
- 4
合わせ調味料を加え、ざっくりと混ぜ完成☆
コツ・ポイント
えびの背に切り込みを入れることで、調味料が絡まりやすくなります。
えびの背わたは切り込みを入れる時に一緒に取るといいです。
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