おいし～い！いちご大福♪
まりまりぃ @cook_40045369
春のお菓子といえば・・・
やっぱり『いちご大福』だよねっ！
いっぱい作って食べて思いっきり楽しんじゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
朝採りの新鮮ないちごを使って、いちご大福を思いっきり食べたい！と思って作りました。くふ♪
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取る。
あんは３０ｇずつ量って丸め、いちごを包んでおく。 - 2
電子レンジで加熱出来る容器に、もち粉と砂糖を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら木杓子でゆっくりよく混ぜる。
-
- 3
ラップをかけて、電子レンジ強(500w)で2分間加熱する。
ラップをはずして木杓子で混ぜる。 - 4
再びラップをかけて2分間加熱し、またラップを外してよく混ぜる。これをもう一回繰り返すとねっとりしたもちになる。（全3回）
-
- 5
バッドに片栗粉を広げておき、もちを取り出して12個分に分け、片栗粉をうすくまぶしながら丸くのばす。
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- 6
もちを手のひらにとって、１のあん玉をのせて包む。
桜の花の塩漬けを塩抜きして、飾りにのせると出来上がり♪ -
コツ・ポイント
あんをきちんと12個分30ｇずつ量って丸めてからいちごを包むと、形の揃ったものが出来ます。
あんは、粒あんでも漉しあんでもお好きな方をどうぞ♪
もちの皮の薄い方が、新鮮ないちごとあんの美味しさがより引き立っておいしいなと思いました。
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