鶏むね肉１枚を２つに切り分けバットに並べたら、砂糖を両面に塗り込みます。
次に塩も両面に塗り込み10分間ねかせます。

ニンニクをスライスします。
フライパンを弱火で熱したらサラダ油をひき、ニンニクを入れ１分間、香りをだします。

弱火のままのフライパンに鶏むね肉を入れふたをして５分間、裏返して２分間焼き火を止めます。
２分間ねかせたらお皿へ。

余分な油を捨てたフライパンに中濃ソースとトマトケチャップを入れ中火で煮たったらソースの出来上がり。
お肉にかけたら完成。