自家製バジルでジェノベーゼ♪
Ｇｏｎママ @cook_40044630
完全無農薬！毎年、ジェノベーゼを作るためにバジルをいっぱい栽培しています。パスタにもカルパッチョにもバッチリです♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが大好きで、毎年バジルを育てています。色んな方のレシピ（本やＴＶ）を作ってみて、試行錯誤の結果、我が家のお気に入りはこのレシピになりました。
自家製バジルでジェノベーゼ♪
完全無農薬！毎年、ジェノベーゼを作るためにバジルをいっぱい栽培しています。パスタにもカルパッチョにもバッチリです♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが大好きで、毎年バジルを育てています。色んな方のレシピ（本やＴＶ）を作ってみて、試行錯誤の結果、我が家のお気に入りはこのレシピになりました。
作り方
- 1
全材料です！
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- 2
松の実は炒っておく。
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- 3
にんにく、アンチョビー、松の実をフードプロセッサーで細かく砕く。
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- 4
バジルの葉を加え、混ぜながら
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- 5
液体注ぎ口から エキストラバージンオリーブオイルを注ぎ、ペースト状になるまで混ぜる。
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- 6
パスタにはもちろん、カルパッチョにど～ぞ！
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- 7
-
- 8
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コツ・ポイント
バジルの葉は洗ってしっかり水分を切っておく。私はペーパータオルで丁寧に水分をふき取ります。
アンチョビーはペーストでもＯＫです！保存は冷蔵庫で。変色しやすいので、早く召し上がってくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316492
