大学いも

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

サツマイモ農家直伝の大学いも☆
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。

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サツマイモ農家直伝の大学いも☆
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。

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材料

4人分
  1. さつまいも 500g
  2. 砂糖 50g
  3. サラダ油 50g
  4. 黒ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cmに切る。

  2. 2

    フライパンに砂糖とサラダ油を入れて、①も加えて混ぜフタをする。中火で7~8分かける。

  3. 3

    箸で混ぜて蜜が糸を引く程度になれば火を止める。

  4. 4

    蜜をからめて器に盛り、黒ゴマを振る。

コツ・ポイント

シンプルで美味しい素材の味です。

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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