作り方
- 1
鯛はうろこや血の塊はきれいに取り除く。頭は縦半分に切る。
- 2
鍋に水を入れあらを入れて火にかける。あくは丁寧に取り除くこと。
- 3
鯛に火が通ったら豆腐とねぎを入れる。
塩をまず小1入れて味を見る。足りない時は少しづつ足していく。 - 4
お椀盛ってどうぞ。
コツ・ポイント
うろこや血の塊はきれいに洗い流す。あくはよく取り除く。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316793
鯛のあらから良い出汁が出ます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鯛のあらがあれば作ります。実家の母も良く作っていました。
鯛のあらから良い出汁が出ます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鯛のあらがあれば作ります。実家の母も良く作っていました。
鯛のあらから良い出汁が出ます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鯛のあらがあれば作ります。実家の母も良く作っていました。
鯛のあらから良い出汁が出ます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
鯛のあらがあれば作ります。実家の母も良く作っていました。
コピーしました!
その他のレシピ