冷凍のジャガイモをラップをしてレンジで3分ほど過熱し、ボールなどに移して手でつぶしていきます。（スプーンでも可）

①に片栗粉の1/2を加え、よく混ぜ合わせます。混ざってきたら残りの片栗粉と砂糖・塩を加えてさらに混ぜます。

お好みで塩の代わりに溶かしバターを混ぜてもよりいっそうおいしくできます。

油を弱火で加熱しておき、そのあいだに小さな円形に手で丸めていきます。（揚げると膨らむので真ん中をくぼませておく)

そのまま素揚げします。このとき低温で揚げるときれいなキツネ色で、中はもちもち外がカリっとなります♪

最後にお好みでバターを添えたり、砂糖醤油で食べるのもおすすめです！（写真はバター添え）