豚肉で簡単♪ご飯がすすむ☆ネギ塩焼き肉☆

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プチガッキィ
プチガッキィ @cook_40148118

ネギの旨味と塩味が効いた、ご飯にもピッタリな一品です♪お酒のお伴にも☆
お弁当のおかずにもアレンジ出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
夏にもあっさり食べられる、ご飯もしっかり食べられる。
そんな肉料理がないかなと考えました♪
ネギを多めに入れるのがポイントです☆

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材料

２人分
  1. 豚肉（切り落としor薄切り） ２００ｇ
  2. 塩コショウ 少々
  3. 酒 大さじ２程
  4. ★水 ２００ｃｃ
  5. ★鶏ガラスープの素 小さじ１強
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★うま味調味料 ２摘み程度（３振り程）
  8. ★片栗粉 適量
  9. ネギ（小口切り） 適量（多めがおススメ）

作り方

  1. 1

    豚肉は食べ易い大きさに切って軽く塩コショウをしておく。

    ★を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、豚肉を入れ、肉全体に酒を振りかけ炒める。
    肉に火が通ったら一旦お皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンはそのままで(洗わない)★を入れ、トロみが出るまで火を通す。

  4. 4

    肉を戻し、全体によく絡めたら、最後にネギを入れざっくり混ぜて出来上がり♪

  5. 5

    【肉を炒める際、お好みでにんにくを足しても美味しいですよ】

  6. 6

    【アレンジ】
    最後にネギ塩タレだけが残ったら、翌日天津飯やあんかけチャーハンのタレに☆
    味が濃い場合は調節してね！

  7. 7

    【お弁当に】
    残ったネギ塩タレで肉を炒めるだけでしっかり味が付くので、忙しい朝のお弁当のおかずにも利用出来ますよ♪

コツ・ポイント

タレ(★)を混ぜ合わせたら一旦味をみて、お好みで調節して下さいね♪
にんにくを使う場合、肉を炒める前の油に入れて、香りが立ったら肉を炒めて下さい。
タレのトロみはお好みで☆　翌日用にタレを残したい場合はトロみを薄くして下さい。

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レシピ作者

プチガッキィ
プチガッキィ @cook_40148118
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