きゅうりのピクルス☆

ままちりん @cook_40139002
お漬物もいいですがたまにはピクルスも◎サラダにもよし、タルタルソースのアクセントにも♪
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れたキュウリを保存食に♪
きゅうりのピクルス☆
お漬物もいいですがたまにはピクルスも◎サラダにもよし、タルタルソースのアクセントにも♪
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れたキュウリを保存食に♪
作り方
- 1
瓶は煮沸消毒しておく。きゅうりを瓶の長さにあわせてカット。塩と水をあわせてカットしたきゅうりを重石して1日つける。
- 2
ピクルス液の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めそのまま冷ます。
- 3
瓶に1の水気を切ったきゅうりを入れ、2のピクルス液をきゅうりがかぶるまで注ぎ完成~翌日からたべられます♪
コツ・ポイント
白ワインビネガーがなければ酢でもOKです♪生ディルもなければ乾燥ディルでもスパイスのディルシードでもOK♪砂糖の量はお好みで加減してください☆
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しっかり味のピクルスなので料理の付け合わせにも、単品つまみにもなりますよ刻んでタルタルソースにもいい味だします パンのみみみ -
きゅうりのディルピクルス 本格的でも簡単 きゅうりのディルピクルス 本格的でも簡単
作り方はかなりシンプルです!Mcのハンバーガーに入っているピクルスが手軽に作れて食べれます。極庭ですが我が家の庭のディルを使って毎年夏に作るピクルスです。即席漬けではないのですぐには食べられませんが、じっくりと漬かったピクルスは保存期間も長く、料理に添えたり大好きなタルタルソースに使ったりと大重宝しています。実は2年前に突然枯れてしまい、次の年も上手に発育出来ずで、今年こそはと徐々に大きくなってきたディルの間引きしたものを使って3年ぶりに作ります✨スーパーで購入する場合はなるべく軸の太いものを選んでください。使用するのは軸です。このピクルスを使って作れるタルタルソースのレシピも是非見に来てください。レシピID24442425 am
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318348