新じゃがの肉じゃが
グリちゃんのママ @cook_40144182
せっかくの新じゃがなんで、皮ごと油で揚げ、いつもの用に煮てみました。ほくほくして、白ゴハンにとっても合います
このレシピの生い立ち
新じゃががスーパーに売っていたので作ってみました。
甘くて美味しいです。
新じゃがの肉じゃが
せっかくの新じゃがなんで、皮ごと油で揚げ、いつもの用に煮てみました。ほくほくして、白ゴハンにとっても合います
このレシピの生い立ち
新じゃががスーパーに売っていたので作ってみました。
甘くて美味しいです。
作り方
- 1
じゃがいもの皮ごと素揚げする。
- 2
玉葱と人参を切り、お鍋に入れて軽く炒める。
軽く火が通ったら、牛肉を入れて、赤ワインを入れる。 - 3
全体に火が通ったら、だし汁を入れ少し煮る。牛肉のあくが出るのでこまめに取る
- 4
素揚げしたジャガイモと、調味料を入れ味付けする。
我が家は甘めが好きなので砂糖が少し多めの大さじ２でした。 - 5
１０分ほど弱火で煮て冷ます。
コツ・ポイント
せっかくの新じゃがのほくほく感を味わいたくて、皮つきて作ってみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318652
