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ナスとズッキーニのトマトチーズカレー
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ナスとズッキーニのトマトチーズカレー-レシピのメイン写真

ナスとズッキーニのトマトチーズカレー

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

夏野菜を使ったフレッシュトマトカレー!
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニが安かったので作りました。

夏野菜を使ったフレッシュトマトカレー!
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ナスとズッキーニが安かったので作りました。

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ナスとズッキーニのトマトチーズカレー

木村食堂
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材料

  1. 【具材】
  2. なす 2本
  3. ズッキーニ 1本
  4. 玉ねぎ 3個
  5. にんにく 5片
  6. 鳥ムネ肉 1枚
  7. 【カレールウ】
  8. トマト缶 2個
  9. ★コンソメキューブ 2個
  10. ★創味シャンタン 大2
  11. S&Bカレー粉(赤缶) 大4
  12. ソース 小1
  13. ケチャップ 小1
  14. 【お好みスパイス】
  15. クミン 5振り
  16. クローブ 5振り
  17. シナモン 3振り
  18. ハバネロペッパー 5振り
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、刻みにんにくと一緒に飴色になるまで中火で炒めます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方1写真
  2. 2

    輪切りにしたズッキーニとナスをしんなりするまで炒めます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方2写真
  3. 3

    鳥ムネ肉を加えます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方3写真
  4. 4

    トマト缶と★を入れても強火にして沸騰したら火を弱火にして20分煮込みます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方4写真
  5. 5

    カレー粉を入れます。お好みで好きなスパイスを追加します。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方5写真
  6. 6

    隠し味にケチャップとソースを入れます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方6写真
  7. 7

    ごはんにチーズをのせます。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方7写真
  8. 8

    完成です。

    • ナスとズッキーニのトマトチーズカレー作り方8写真
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木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
2015/06/07 04:19に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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