とろみが美味い大根スープ

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

大根と豚肉だけの、簡単に出来て味のよいスープです。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て味のよいスープです。

とろみが美味い大根スープ

大根と豚肉だけの、簡単に出来て味のよいスープです。
このレシピの生い立ち
簡単に出来て味のよいスープです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 大根 1kg
  2. 豚肉 200g
  3. 常備だし 1.8㍑
  4. A 塩 小さじ1
  5. A 淡口しょうゆ 大さじ2
  6. A 酒 大さじ2
  7. B 小麦粉 大さじ3
  8. B 水 大さじ3
  9. C 酒 大さじ1
  10. C しょうゆ 小さじ1
  11. C にんにく 1ヵヶすりおろす

作り方

  1. 1

    豚肉にCで下味をつけておく。大根は皮をむき、いちょう切り。

  2. 2

    鍋に①の豚肉を入れよく炒め、だしを1.8㍑入れ沸騰したらアクをとり、弱火で
    10分。

  3. 3

    大根を入れ再度アクをとり、Aの調味料を加える。

  4. 4

    Bでとろみを作り、そこへ鍋からお玉1杯のスープを加える。

  5. 5

    鍋に④を流し入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

コツ・ポイント

豚肉には、必ず酒、しょうゆ、にんにくで下味をつけて下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ソウルガーデンホテル
に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
もっと読む

似たレシピ