ホタテと海老のムース
さざなみ太夫 @cook_40061114
ほたてと海老で冷製のおいしいおつまみ。おもてなしにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほたてと海老はいつも買い置きしてるので、夏にいいおつまみを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
生海老から塩までの材料をフードプロセッサなどでペーストにする。
- 2
好きな型にいれ、蒸す。
私はレンジの茶わん蒸し機能３人前時間で蒸しました。 - 3
冷めたら切り、ねぎ、ペッパー、オイルで盛り付けます。
コツ・ポイント
ムースといっても簡単なので、気楽にチャレンジしてください。ラップで茶巾状にして湯煎で蒸してもいいと思います。トッピングにいくらやうにを使うと豪華ですね。
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