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揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ
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揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ-レシピのメイン写真

揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ

ma2003co
ma2003co @maco_maco

豚の薄切り肉に衣を付けた節約カツ！揚げないので簡単&ヘルシ—！薄いけど食べ応えもあるんですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げ物は油の処理が大変でなかなか自宅では作りません。
薄切り肉なら火もすぐに通り、揚げなくても調理出来るのでは？と考えて試したところ大成功！

豚の薄切り肉に衣を付けた節約カツ！揚げないので簡単&ヘルシ—！薄いけど食べ応えもあるんですよ♪
このレシピの生い立ち
揚げ物は油の処理が大変でなかなか自宅では作りません。
薄切り肉なら火もすぐに通り、揚げなくても調理出来るのでは？と考えて試したところ大成功！

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揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ

ma2003co
ma2003co @maco_maco

豚の薄切り肉に衣を付けた節約カツ！揚げないので簡単&ヘルシ—！薄いけど食べ応えもあるんですよ♪
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揚げ物は油の処理が大変でなかなか自宅では作りません。
薄切り肉なら火もすぐに通り、揚げなくても調理出来るのでは？と考えて試したところ大成功！

豚の薄切り肉に衣を付けた節約カツ！揚げないので簡単&ヘルシ—！薄いけど食べ応えもあるんですよ♪
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 6枚
  • パン粉 適量
  • ┌ 小麦粉 大さじ3
  • └ 水 大さじ3
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンでパン粉がキツネ色になるまで乾煎りする。

    • 揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ作り方1写真
  2. 2

    豚薄切り肉のまわりに包丁で切り込みを入れ、塩コショウを振る。

    • 揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉と水を合わせた液に、2の豚肉を浸し、1のパン粉を付ける。

    • 揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き、3を両面焼く。

    • 揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ作り方4写真
  5. 5

    2014.6.20　yahooのトップページにこちらのレシピが紹介されました！

    • 揚げない！薄切り肉で！？薄っぺらトンカツ作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンでパン粉を炒る時、すぐ焦げるので注意しながら火にかけて下さい。
行程2で豚肉にしっかりと包丁を入れないと肉が丸まってしまいます。
小麦粉＋水の状態は、ドロッとした感じです。
「ちょっとゆるいヨーグルト位」を目安にして下さい。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2013/04/15 04:44に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

とんかつ 豚薄切り肉 小麦粉

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