醤油麹で!身欠けにしんの甘露煮

ふわふわふわふわ @cook_40052342
麹の粒々がまったりと絡まって美味!
ご飯のおともやおつまみに最適な常備食です。
このレシピの生い立ち
身欠けにしんが珍しく安売りしていたので…。
醤油麹で!身欠けにしんの甘露煮
麹の粒々がまったりと絡まって美味!
ご飯のおともやおつまみに最適な常備食です。
このレシピの生い立ち
身欠けにしんが珍しく安売りしていたので…。
作り方
- 1
身欠けにしんを、米のとぎ汁に半日漬け、良く洗って水分を拭き取り細切りにします。
- 2
しょうがとこんぶは細切りにします。
- 3
鍋にしょうが・こんぶ・水2カップを入れて火にかけます。
煮立ったら、にしんと醤油麹を加えます。 - 4
そのまま弱火で煮詰め、汁気がなくなったらできあがりです。
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