お手軽～鶏もも肉の柚庵焼き♬ ♫♪
ふんわりしょこら @cook_40034737
柚子茶+お醤油に漬けた鶏肉を焼いたらこんがり～♪良い香りです♬ ♫♪甘めのタレでツヤツヤ。。白ネギとの相性も◎です^^
このレシピの生い立ち
柚子が大好きで色々なお料理に使えるか考え中～
柚庵焼きは普通お魚ですが、、鶏肉でも合いそうだったので＆柚子ジャムで簡単に☆やってみました。
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- 1
適度な大きさに切った鶏肉と■をビニール袋に入れて、揉みこんでしばらく浸けておく。
-
- 2
白ネギを斜めスライスする。
-
- 3
フライパンで鶏肉を両面こんがり焼く。空いたスペースにネギを入れて、①の漬け汁をかけて鶏肉とネギを適度に焼き煮する。
-
- 4
照りが出たら出来上がり♪
- 5
2009.11.24
話題入りさせていただきました♡
コツ・ポイント
③で焼くときはテフロンフライパンならノンオイルで、他なら少し油をひいて下さい。
多少、焦げ易いので中弱火で火を通して下さい。最初は①の袋に漬け汁を残して鶏肉だけを焼いて下さい。
最後に漬け汁も入れて照りを出すようにして下さい。
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