たけのこの土佐煮

yu−min♪
yu−min♪ @cook_40052080

たけのこがほっこり♪味しみしみ~^^

このレシピの生い立ち
母の味です。

たけのこの土佐煮

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材料

  1. たけのこ 茹でた状態で250グラム
  2. 鰹節 5グラム
  3. 350CC
  4. ☆ほんだし 小さじ1
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆お醤油 大さじ2・5
  7. ☆お砂糖 大さじ1・5

作り方

  1. 1

    たけのこは水煮をお使いになると楽チンです。

  2. 2

    たけのこは縦に半分に切ってから、約1センチ幅に切ります。

  3. 3

    鍋に分量の水と切ったたけのこを入れて火にかけます。

  4. 4

    すぐに調味料☆を入れて、中弱火で煮ます。

  5. 5

    煮汁が半分くらい減ったら鰹節を全体に散らして火を止めてしばらく置いたらOKです。

コツ・ポイント

今回は小さめのたけのこ2本を使いましたが、大きいのをお使いの場合は1/4くらいにカットして下さいね♪たけのこですが、生たけのこをお使いの場合はレシピID:17842002を参照して下さっても○です♪

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