みじん切りの玉ねぎ＆ニンニクを炒めます。

トマトを加えて炒めます。

火を止めて、スパイスを加えてよく混ぜます。

弱火で炒めます。

ベジミンチを加えて、ルーになじませながら軽く炒めます。

ごはんにかけて完成です。※残り物のかぼちゃとオリーブを飾りましたが、色とりどりの野菜を飾ると綺麗です。

キーマカレーの素はこちら。

ベジミンチはこちらを使用しています。