簡単!減塩!豚肉とキャベツの味噌炒め

みちろうおれんじ
みちろうおれんじ @cook_40074726

祝!2013.10.15話題入り!ありがとうございます!食塩不使用!下味はブラックペッパーで★
このレシピの生い立ち
自宅で余った野菜を使って味噌炒めを作りました。

簡単!減塩!豚肉とキャベツの味噌炒め

祝!2013.10.15話題入り!ありがとうございます!食塩不使用!下味はブラックペッパーで★
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自宅で余った野菜を使って味噌炒めを作りました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. キャベツ 2〜3枚程
  4. A.味噌 大1
  5. A.みりん 大3
  6. A.砂糖 大1
  7. A.豆板醤 小1〜2
  8. 胡麻 適量
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、キャベツを切ります。

  2. 2

    Aの調味料を全て混ぜます。

  3. 3

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、豚肉、玉ねぎ、キャベツを炒めて、ブラックペッパーを少々入れて炒めます。

  4. 4

    Aの混ぜた調味料を入れて軽く混ぜ合わせてできあがりです。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みに合わせて量を調節してください。今回は小2杯を入れて作りましたが、結構ピリ辛でした。

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みちろうおれんじ
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*管理栄養士・フードコーディネーター*料理を作るのも食べるのも大好きです。素材の味を活かした減塩料理を心がけています。どうぞよろしくお願いします。
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