セロリと豚バラ肉の味噌炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

シャキシャキのセロリに豚バラ肉の甘みが加わり、味噌の風味で食欲をそそります。ビールの友にも最高!!
このレシピの生い立ち
脇役のセロリを主役にして味わいたい!!

セロリと豚バラ肉の味噌炒め

シャキシャキのセロリに豚バラ肉の甘みが加わり、味噌の風味で食欲をそそります。ビールの友にも最高!!
このレシピの生い立ち
脇役のセロリを主役にして味わいたい!!

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材料

一人分
  1. セロリ 150g
  2. 豚バラ薄切り 50~100g
  3. 味噌 小さじ1
  4. 大さじ2
  5. こしょう 適宜
  6. ひとつまみ
  7. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    セロリは斜め切りに、豚肉は適当にカットしておく。

  2. 2

    フライパンで豚バラ肉を炒める(オイル不要)。

  3. 3

    肉から脂が出て来たらセロリを投入し、塩コショウを振る。

  4. 4

    セロリが透きとおってきたら味噌と酒を加えて全体をなじませればできあがり。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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