しらすペペロンチーノ
大好きなしらすを入れて作ってみました
このレシピの生い立ち
行きつけのお店で、作ったくれたのを思い出してつくりました
作り方
- 1
大きめの鍋に湯を沸かす
- 2
お湯を沸かしてるうちに、アスパラを下茹でし、ベーコンと、ともにお好みの大きさに切っておく。
- 3
ニンニクはみじん切りにし、プチトマトは半分に切っておく。
- 4
沸かしておいた鍋に塩を入れ、パスタを湯で始めると同時に、フライパンにオリーブオイルを多い目に入れ、弱火でニンニクを炒める
- 5
続いてアスパラ、ベーコンを炒め、少し固めに茹でたパスタを入れる。この時、100ccほどの湯で汁を一緒に入れる。
- 6
ここで、市販のペペロンチーノの素をいれ、一気にプチトマトしらすをいれ軽く混ぜる程度に炒める。
- 7
オリーブオイルは、多い目の方が私は、好きなので、ここでオリーブオイルをお好みでたしてください。盛り付ければどきあがり
コツ・ポイント
しらすは出来上がる寸前に入れてください
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