ぷりっぷり！☆アボカド海老マヨわさび
居酒屋英二 @izakeiji
海老プリップリ！
このレシピの生い立ち
海老とアボカド、海老とマヨ、アボカドとワサビは自分の中では鉄板ですので、それを組み合わせれば…
ぷりっぷり！☆アボカド海老マヨわさび
海老プリップリ！
このレシピの生い立ち
海老とアボカド、海老とマヨ、アボカドとワサビは自分の中では鉄板ですので、それを組み合わせれば…
作り方
- 1
海老は殻付きのままピッタリ蓋ができる鍋に酒、水50ccと共に入れて火にかけ、プリップリに火を通す（通しすぎに注意）
- 2
茹だった海老は茹で汁ごと別容器に移し、粗熱が取れたら殻を剥き、一口大に切る。アボカドも皮と種をとり、一口大に切る
- 3
ボウルにマヨネーズとワサビ、粗挽き胡椒を混ぜ、そこに海老、アボカドを和える
コツ・ポイント
海老は少量の酒と水で蒸し煮にして、茹で汁ごと冷ますとプリップリに仕上がります。アボカドは完熟のものを！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326270
