海老の殻だけ！絶品トマトクリームパスタ
ZenTofu @cook_40049016
今まで捨てていた海老の頭と殻、なんてもったいない事してたんでしょう。無駄にしてた海老さんに捧げるレシピ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に海老の殻がたまっていたので。
注意
＊ジョリジョリが気になる時はさらしで濾してみては？
海老の殻だけ！絶品トマトクリームパスタ
今まで捨てていた海老の頭と殻、なんてもったいない事してたんでしょう。無駄にしてた海老さんに捧げるレシピ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に海老の殻がたまっていたので。
注意
＊ジョリジョリが気になる時はさらしで濾してみては？
作り方
- 1
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、◯を炒める。
- 2
海老の頭をこんがり炒めたら★を加え蓋をする。強火
- 3
加圧後５分で火を止める。
- 4
自然に圧が抜けたらベイリーフを取り出し、ブレンダーでガー。ざるやさらしで濾して鍋に戻す。
- 5
出来上がったソースを鍋で温める。沸騰したらパスタを入れる。
- 6
パスタがアルデンテになる前に豆乳を加え温まったら出来上がり。
- 7
味見して塩胡椒で調整。
- 8
野菜を添えれば単品ディナーにも♪
-
コツ・ポイント
＊ブレンダーでガーせずにざるで漉してもOK
＊２分で茹で上がるエンジェルヘアだとすぐ出来る
＊パスタをソースで茹でるとソースにとろみが付いて豆乳も分離しづらいですが別茹ででもok
＊パスタを茹でる時にソースが足りなければ豆乳で調整して。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326324
