鮭の両面に小麦粉をまぶします。

玉ねぎはスライスします。

フライパンを熱してカルピスソフトとオリーブオイルを入れます。

鮭を焼いて片面に焼色を付けます。

鮭を裏返してフタをして、弱火で２分。

鮭をいったんお皿に取り出します。

そのままのフライパンに、白ワイン・ポッカレモン・スライスした玉ねぎを入れて炒めます。

ひと煮立ちしたソースを、お皿の鮭の上にかけます。

パセリ・生クリーム少々をかけてできあがりです。