余った三つ葉が名脇役♪鮭と三つ葉混ぜご飯
名波はるか @cook_40080029
余りがちな三つ葉を一気に使い切り！
おにぎりにしてホームパーティーに持って行ったら、子供たちに大人気でした。
このレシピの生い立ち
アメリカはお肉が安く、お魚は日本よりお高めだけど、イクラは日本より安いんです。
イクラが乗っかってるだけで、ちょっと豪華に見えるし、彩りがよくなるので、ちょいちょい活用してます( *´艸｀)
でも体にはあまり良くないので、食べ過ぎ注意！
余った三つ葉が名脇役♪鮭と三つ葉混ぜご飯
余りがちな三つ葉を一気に使い切り！
おにぎりにしてホームパーティーに持って行ったら、子供たちに大人気でした。
このレシピの生い立ち
アメリカはお肉が安く、お魚は日本よりお高めだけど、イクラは日本より安いんです。
イクラが乗っかってるだけで、ちょっと豪華に見えるし、彩りがよくなるので、ちょいちょい活用してます( *´艸｀)
でも体にはあまり良くないので、食べ過ぎ注意！
作り方
- 1
ご飯３合を普通に炊く。
塩鮭は焼いて、骨と皮を取り除き、ほぐしておく。火傷に注意。 - 2
炊き上がったご飯に、酒、醤油、ほぐした鮭を入れて混ぜる。
- 3
味見して、塩分が足りなかったら塩で味を調整。
鮭が塩辛いので、入れなくてもよさそうなら塩はなしで。 - 4
２cmに切った三つ葉と、フライパンで香りが出るまで乾煎りした炒りごまを更に混ぜ、出来上がり。
- 5
イクラは乗せても乗せなくてもOKです(^_-)ー☆
コツ・ポイント
炒りごまは元々炒ってあるけど、フライパンで焦げないように短時間、乾煎りして、香りを立たせてから混ぜ込むと美味しいよ☆
しゃもじは縦に切るように混ぜると、ご飯がねちょねちょにならないです。
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