じゃがいもは皮をむいて、一口位に切り、水にさらす。

お鍋に水を切ったじゃがいもと水をひたひたになるまで入れ、竹串が通るまで加熱する。

鯖缶を加え、身をほぐしながら火を通す。

最後にごま油、すりごまを加え、鍋止めしたら完成！