☆初心者もプロ級☆サクっ！豚の竜田揚げ
NoBPooh @cook_40155292
ポイントはしっかり漬け込むこと！誰でも簡単に香ばしい豚の竜田揚げが作れますよ♪夕食やお弁当のおかずにも重宝します☆
このレシピの生い立ち
豚肩ロース肉が安く入手できたので、我が家定番の竜田揚げを作りました！きつね色に揚げるとサクッと美味しいですよ～！
☆初心者もプロ級☆サクっ！豚の竜田揚げ
ポイントはしっかり漬け込むこと！誰でも簡単に香ばしい豚の竜田揚げが作れますよ♪夕食やお弁当のおかずにも重宝します☆
このレシピの生い立ち
豚肩ロース肉が安く入手できたので、我が家定番の竜田揚げを作りました！きつね色に揚げるとサクッと美味しいですよ～！
作り方
- 1
バット等に●を混ぜ合わせ、生姜焼き用の豚肉（肩ロースを使いました)を漬け込む。冷蔵庫で1時間以上寝かす。
-
- 2
片栗粉を器に入れ、肉の両面にまぶしていく。
-
- 3
鍋に肉が浸る程度の油を入れ、180℃になるまで熱し、くっつかないようにお肉を揚げる。両面にしっかり焼き色を付ける。
-
- 4
☆180℃の高温は、油の中にさい箸を入れ、箸全体から勢いよく泡が出る程度の温度です！
- 5
ペーパーなどで油をしっかり切って、盛り付けて完成！野菜と一緒にどうぞ！
-
コツ・ポイント
☆豚肉が薄いので比較的短時間に揚がります。油はねに注意！
☆味が薄い時は塩胡椒を振りかけると美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18327222
